6 Personen

Zutaten:
Lasagneplatten
1 kg Gehacktes
1 Zwiebel
2 Pck. passierte Tomaten
2-3 kl. Ds. Tomatenmark
1-2 Tl. Mehl
italienische Kräuter (getrocknet oder tiefgefroren)
1/2 Tl. Zucker
Salz, Pfeffer
1-2 Becher Bechamelsoße
geriebenen Gouda
Paniermehl
Zubereitung:
Gehacktes mit der Zwiebel kräftig anbraten. Sollte dann ziemlich
feinbröselig sein. Mehl dazugeben und kurz durchbraten, mit ca.
2 Tassen Wasser ablöschen. Passierte Tomaten und Tomatenmark
dazugeben, aufkochen lassen. Mit Kräutern, Zucker, Pfeffer und
Salz würzen.
In eine Auflaufform als erstes die Hackfleischsoße füllen, dann
immer Schichtweise Lasagneplatten, Hackfleischsoße und Bechamelsoße.
Als letzte Schicht Bechamelsoße. Insgesamt ca. 3-4 Schichten.
Geriebenen Käse und etwas Paniermehl drüber(gibt eine festere Kruste).
Alufolie darüber machen (damit die Folie nachher nicht am Käse klebt
stecke ich immer ein paar Zahnstocher in die Lasagne, sozusagen als
Abstandshalter)
Bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen (je nach Lasagneplatten), 10 Min.
vor Ende der Garzeit die Folie entfernen.