TOAST SKAGEN

Zutaten
(4 Personen)
4 Scheiben weißes Toastbrot
320 g geschälte Garnelen
50 ml Majonäse
1 EL Dijon Senf
150 g Maränenrogen (löjrom)
50 g Dill
1 Zitrone
Butter

Zubereitung
Kanten vom Brot abschneiden. Die Scheiben in etwas Butter auf beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenkrepp legen. Größere Garnelen in Stücke schneiden. Vier Stängel Dill für die Garnitur beiseite stellen. Den restlichen Dill fein hacken, mit den Garnelen, der Majonäse und dem Senf vermengen und auf den gebratenen Brotscheiben verteilen. Aus Maränenrogen mit Hilfe zweier Löffel Eier formen und jeden Toast mit einem solchen Ei belegen. Mit Dill ausgarnieren und mit einem Stück Zitrone servieren.